Ingredientes:
1 kg de zucchini en rodajas finas o en bastones
100 ml de vinagre de manzana
200 ml de agua
10 g de sal marina (1 cdita)
2 dientes de ajo en láminas (opcional)
Hierbas a gusto: orégano, tomillo, laurel, pimienta en grano
Aceite de oliva (para cubrir una vez abierta la conserva)
👩🍳 Preparación:
Lavar y cortar los zucchinis en rodajas finas o bastones.
Mezclar el vinagre, agua y sal en una olla y llevar a hervor.
Blanquear los zucchinis 2 minutos en esa mezcla y retirar.
En los frascos esterilizados, colocar las hierbas, ajo y los zucchinis.
Rellenar con la mezcla caliente de vinagre y agua, dejando 1 cm libre.
Cerrar y esterilizar los frascos llenos durante 30 minutos.
Una vez abiertos, conservar en la heladera cubiertos con aceite de oliva para mejor duración y sabor.
💡 ¿Por qué es ideal?
Aprovechás el zucchini en su mejor momento.
Tenés una guarnición, snack o acompañamiento listo para usar.
Sin conservantes, solo ingredientes reales y naturales.
Casero, liviano y saludable. #nutriwellness